• Рабочие
  столы
  • Столы
  • Столы-шкафы
  • Столы разделочные пластик
  • Столы разделочные дерево
  • Столы специальные
• Нейтральное
  оборудование
  • Шкафы для посуды
  • Ванны моечные
  • Полки открытые
  • Полки закрытые
  • Стеллажи
  • Стойки-шпильки
  • Тележки
  • Подтоварники
  • Контейнеры для мусора
• Вентиляционное
  оборудование
  • Вытяжные зонты островные
  • Вытяжные зонты пристенные
  • Приточно-вытяжные зонты островные
  • Приточно-вытяжные зонты пристенные
• Тепловое
  оборудование
  • Столы с подогревом внутри
  • Столы с подогревом столешницы
  • Мармит
• Энциклопедия
  стали
  • Сталь - общие сведения
  • Нержавеющая сталь
  • Маркировка сталей
  • Области применения
  • Уход за изделиями

Варочный котёл для варки мяса

Материал: пищевая нержавеющая сталь.
Технические характеристики: ёмкость 50 и 100 литров.
Конструктивные элементы: цилиндрическая форма ёмкости, подставка, управляющая панель, система слива жидкости.
Назначение: варка мяса и ряда других продуктов.
Отрасли применения: мясная промышленность, пищевые производства, консервные заводы, варочные цеха.
Другие применения: фермерские хозяйства, сельскохозяйственные комплексы.

Варочные котлы предназначены для тепловой обработки продуктов в чистых условиях для дальнейшего использования в приготовлении разлиных блюд, консервирования, переработки. Варочные котлы для варки мяса применяются для обработки мяса и мясных продуктов с целью получения как отварного мяса, так и бульона.

Нержавеющая сталь обеспечивает варочным котлам надёжность и долговечность, но следует отдельно отметить превосходные качества стали как материала, на котором нет условий для развития колоний микроорганизмов. Плотная гладкая поверхность, обусловленная строением металла, и химическая устойчивость стали исключают накопление загрязнений, и прежде всего живой органики. Не секрет, что мясо и мясные продукты являются привлеклательной пищей не только для крупных плотоядных хищников, но и для большого количества микроскопических существ, охотно поселяющихся там, где есть даже тончайшие плёнки мясных остатков. Нержавеющая сталь при минимальном уходе с нейтральными моющими средствами исключает образование налётов подобных загрязнений и развитие микроорганизмов. Химико-физические свойства стали делают её самым чистым и самым лучшим материалом для изготовления пищевого оборудования.

Компания «Русметалтехника» предлагает широкий ассортимент оборудования для пищевой промышленности, в том числе варочные котлы различной ёмкости и различного назначения. В серии выполненных компанией типовых и нестандартных изделий есть специализированные котлы для отдельных продуктов и варочные ёмкости для приготовления больших объёмов блюд для значительного количества едоков.

Варочные котлы находят своё применение и в цехах массовой обработки продуктов, и в профессиональных кухнях ресторанов, где требуется деликатный подход к заготовкам. Варочные котлы могут быть произведены не только для варки мяса, но и для обработки ягод и фруктов, кондитерских полуфабрикатов, молочных продуктов. Предпочтительнее использовать различные котлы для различных групп продуктов. Хотя в режиме экономии и нерегулярного использования некоторые наши заказчики используют варочные котлы как универсальные.

Громоздкие кастрюли, неудобные для транспортировки и использования на плите, остались в истории кухонного дела, современные пищевые производства предпочитают использование варочных котлов - надёжных, гигиенически безопасных, удобных для готовки и ухода.

Мы всегда готовы проконсультировать специалистов пищевых производств об особенностях нашего оборудования и предложить оптимальные варианты изготовления варочных котлов для вашего предприятия и ваших задач.

Следующая страница: Мобильная ванна для производства творога