РМТ - оборудование из нержавейки Русметалтехника - производство изделий из нержавеющей стали (495) 517-65-26 rus-met@yandex.ru  
   
Столы рабочие Столы Столы - шкафы Столы разделочные со столешницей из полипропилена Столы кондитерские с деревянной столешницей Столы специальные
Нейтральное оборудование Шкафы для посуды Ванны моечные цельнотянутые Полки открытые Полки закрытые Стеллажи Стойки - шпильки Тележки Подтоварники Контейнеры для мусора
Вентиляционное
оборудование
Вытяжные зонты островные Вытяжные зонты пристенные Приточно-вытяжные зонты островные Приточно вытяжные зонты пристенные
Тепловое оборудование Столы с подогревом внутреннего объема Столы с подогревом внутреннего объема и столешницы Мармиты
Оборудование для фаст-фуда Столы для фаст-фуда Фасовочная станция
Лабораторное оборудование Тележки специализированные



Готовые изделия из нержавеющей стали

Стол обвалочный для разделки мясных и рыбных полуфабрикатов

Приготовление пищи во все времена являлось и повседневным рутинным делом, и высоким искусством, в котором мастерства достигали за многие годы работы. Индустриализация и промышленные технологии в сельском хозяйстве накормили множество недоедавших и голодных, но вместе с тем поспособствовали и тому, что хороших поваров и кулинаров становится всё меньше. Хотя профессия шеф-повара по-прежнему престижна и востребована, многие торопливые горожанки и деловые сельчанки не стремятся к самостоятельному приготовлению блюд, а выбирают полуфабрикаты или готовые изделия, требующие лишь разогрева или простого приготовления на сковороде. А раз есть спрос, появляется и предложение, причём выбор полуфабрикатов и готовых продуктов с каждым годом всё расширяется и усложняется. И пищевые производства двадцать первого века по уровню и количеству технологических инноваций зачастую обгоняют многие другие сферы деятельности.

Разумный и профессиональный подход к организации любого производства предполагает учёт различных факторов эргономики и оптимизации производственных операций для уменьшения времени основных и вспомогательных работ. Пищевые производства, некогда создававшиеся как под копирку с обязательным набором одного и того же оборудования, постепенно сменяются точно рассчитанными, уникальными комплексами, которые проектируются под конкретные задачи и конкретные объекты. Всё больше появляется специализированных производств, которые в рамках своей деятельности хотят максимальной эффективности используемого пространства, оборудования и инструментария.

Русметалтехника - Стол обвалочный для разделки мясных и рыбных полуфабрикатов

Для одного из компетентных пищевых производств компания «Русметалтехника» спроектировала и изготовила из пищевой нержавеющей стали закрытый обвалочный стол большого размера. Обвалочный стол предназначен для разделки, сортировки, обработки мяса и рыбы, что предполагает достаточно просторную горизонтальную поверхность и присутствие в процессе работы различного количества пищевых отходов. Устоявшееся название такого типа нейтрального оборудования связано со словом «обваливать», то есть покрывать поверхность продукта мукой или панировочной смесью. На столе, естественно, могут производиться и различные другие операции.

Русметалтехника - Стол обвалочный для разделки мясных и рыбных полуфабрикатов

Столешница обвалочного стола образует площадь почти в три квадратных метра. Обвалочный стол создаёт комфортное, широкое рабочее пространство, позволяющее работать без скученности и стеснённости со всех сторон. Столешница изготовлена с наклонно поднимающимся краем, что удобно и практично для всех видов работ с полуфабрикатами, а также позволяет снизить сложность уборки помещения вокруг стола, так как мука или отходы не падают и не загрязняют пол и рабочее пространство. Выбор нержавеющей стали в качестве материала для изготовления обвалочного стола продиктован сочетанием таких характеристик нержавейки как надёжность, долговечность, гигиеничность, удобство в эксплуатации.

Русметалтехника - Стол обвалочный для разделки мясных и рыбных полуфабрикатов

Встроенный измельчитель отходов также позволяет избежать переноса и перевалки отходов, что упрощает данную технологическую операцию в пищевом производстве и позволяет добиться высокого уровня гигиенической безопасности получаемых продуктов. Использование измельчителя исключает попадание отходов в другие производственные зоны, поддерживает чистоту и порядок на обвалочном столе и способствует поддержанию высокого качества получаемых полуфабрикатов.

Русметалтехника - Стол обвалочный для разделки мясных и рыбных полуфабрикатов

Обвалочный стол для разделки местных и рыбных полуфабрикатов
С приподнятыми краями и встроенным измельчителем отходов.
Размер 2400 х 1200 х 850
Двери-купе с двух сторон
Вес 150 кг.

Для максимально полного использования рабочего пространства стол оснащён дверцами-купе, открывающимися с двух сторон. Пространство стола-шкафа может быть использовано для хранения посуды, ножей, инструментов, вспомогательных предметов и аксессуаров. Организация разумного доступа ко всем необходимым предметам способствует качеству работы и снижению потерь рабочего времени.

Русметалтехника - Стол обвалочный для разделки мясных и рыбных полуфабрикатов

Компания «Русметалтехника» накопила серьёзный опыт проектирования и изготовления из нержавеющей стали различного нейтрального оборудования с нестандартными требованиями. Наши производственные возможности позволяют изготавливать крупногабаритные столы, шкафы, стеллажи с точно заданными геометрическими характеристиками, которые обеспечивают функциональность и комфорт работы пищевых производств различного профиля. Мы также готовы предложить различные дополнения к оборудованию и мебели, благодаря которым ваш пищевой цех сможет оптимизировать свою работу и добиться высокого качества готового продукта.


Обращаем внимание наших читателей: мы представляем фотографии с производства, стальная поверхность изделий на фотографиях закрыта специальной защитной плёнкой, которая снимается непосредственно на объекте при монтаже и установке.

Следующая страница: Тепловой стол на 6 опорах



  → Главная   → Галерея готовой продукции   → Нестандартные изделия   → Стол обвалочный для разделки мясных и рыбных полуфабрикатов  
РУСМЕТАЛТЕХНИКА О компании Контакты Прайс-лист Производственная база Инновации и разработки Изделия из нержавеющей стали на заказ Дилерам
Готовая продукция Фотогалерея типовых изделий Фотогалерея нестандартных изделий Готовые объекты
Области применения Рестораны, бары, кафе Торговые предприятия Фармацевтика → все области

Энциклопедия стали Сталь - общие сведения Нержавеющая сталь Маркировка сталей Уход за изделиями → все материалы

Статьи и заметки Показатели качества Сварные швы Гибка металлов Нержавейка в интерьере → все статьи

Я, - говорит Сталь, - нержавеющая, нетемнеющая, хитро сваренная! Как алмаз крепка, как змея...

Русметалтехника - Изделия из нержавеющей стали

© РусМеталТехника, 2004-2017.   +7 (495) 517-65-26   
Оборудование и мебель из нержавеющей стали для предприятий общественного питания,
фармацевтики, медицины, промышленности: столы рабочие и специализированные, шкафы,
стеллажи, полки, контейнеры, вытяжки, мармиты, зонты вентиляционные, тележки.
Контакты 

Страница Русметалтехника в социальной сети Facebook  Русметалтехника в социальной сети Вконтакте
E-mail
Карта сайта
  Rambler's Top100